1. Говядина
Говядина отварная с хреном / Пешерелгән сыер ите керән белән2. Казы
Казы нижегородский1. Цезарь с курицей
Цезарь с куриной грудкой / "Цезарь" тавык ите белән2. Цезарь с креветками
Цезарь с тигровыми креветками / “Цезарь” диңгез кысласы белән3. Казанский
Салат Казанский / “Казан” салаты(столичный с курицей)
4. Кочевник
Салат Кочевник / “Күчмәче” салаты(свежие помидоры, огурцы, листья салатов, зелень, редис)
5. Овощи свежие
Овощи свежие / Яшь яшелчә(помидор, огурец, сладкий перец, зелень)
6. В кунжуте
Салат Сёмга в кунжуте / Салат “Сөмбаш көнҗет белән”(кусочки сёмги в кунжуте, огурцы, кукуруза, салатный лист, помидоры, соус. Время приготовления: 20-25 мин)
1. Вак бэлеш
Вак бэлеш с рисом и курицей / Вак бәлеш2. Эчпочмак
Эчпочмак / Өчпочмак(треугольник из дрожжевого теста с говядиной, курдюком, луком и картофелем, запеченный в духовке)
3. Кыстыбый
Кыстыбый с картофелем / Кыстыбый бәрәңге белән(пресная лепешка, поджаренная, начинённая картофелем и луком)
4. Кыстыбый с сыром и зеленью
Кыстыбый с сыром и зеленью / Кыстыбый сыр һәм яшелчә белән(пресная лепешка, поджаренная, начинённая сыром и зеленью)
1. “Пельмени жениха”
“Пельмени жениха” / “Кияү пилмәне” шулпасы(бульон с самолепными пельменями из говядины)
2. “Токмач”
“Токмач” / Кискән токмач ашы(куриный суп с домашней лапшой)
3. Шурпа из баранины
Шурпа из баранины / Сарык итеннән шулпа1. Корейка ягнёнка по-казански
Корейка ягнёнка по-казански / Казанча бәрәннең
түш ите (с картофелем и сметаной)
2. Плов казанский
Плов казанский (на костре) / Казан пылавы
3. Манты со сметаной
Манты со сметаной / Мантый каймак белән
4. Казан-кызган
Казан-кызган / Казан-кызган (ике кешегә)
Блюдо на двоих и более (Готовится и подаётся в казане. Жареное мясо с луком, приправами, картофелем, болгарским перцем, помидорами и зеленью. Готовится 30 минут.)
1. Вырезка на сковороде
Вырезка на сковороде / Табада кыздырылган билдәмә
(с молодым картофелем и грибами, в сметанном соусе)
2. Говядина отварная
Говядина отварная с татарским соусом / Пешерелгән сыер ите татар соусы белән
4. Бишбармак
Бишбармак с говядиной / Бишбармак сыер ите
белән (кусочки тушёного мяса с луком, морковью и крупной домашней лапшой)
5. Казан-кызган
Казан-кызган / Казан-кызган (ике кешегә)
Блюдо на двоих и более (Готовится и подаётся в казане. Жареное мясо с луком, приправами, картофелем, болгарским перцем, помидорами и зеленью. Готовится 30 минут.)
1. Рыбное тэбэ
Рыбное тэбэ по-деревенски / Авылча балык тәбәсе
(запечённая на сковороде сёмга с картофелем, сыром, сметаной и зеленью)
2. Сёмга на гриле
Сёмга на гриле с соусом / Сөмбаш гриль соус белән
3. Бишбармак с сёмгой
Бишбармак с сёмгой / Бишбармак сөмбаш белән
(сёмга с домашней крупной лапшой и шпинатом в сливочном соусе с сыром)
2. Курица в миндале
Курица в миндале / Миндаль вагында тавык
(куриное филе, жареное в миндальной стружке. Подаётся с соусом карри)
3. Казан-кызган
Казан-кызган (блюдо на двоих и более) / Казан-кызган (ике кешегә)
(Готовится и подаётся в казане. Жареное мясо с луком, приправами, картофелем, болгарским перцем, помидорами и зеленью. Готовится 30 минут.)
1. Пироги домашние
Пироги домашние / Өйдәгечә бәлешләр2. Пахлава Казан Чай Бар
Пахлава домашняя